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    食堂托管公司的操作模式 



一、套餐模式



1、固定套餐模式:每餐以固定套餐的形式实施操作(即每餐只做一种固定的套餐供应),米饭、汤免费自助;大、中、小型都适用。



2、自由套餐模式:每餐做出两组或两组以上套餐的形式供就餐人员选择,米饭、汤免费自助;此模式适用于同时就餐300人或300人以上的企业。



3、自由餐模式:每餐做出15个(或更多)品种菜肴供就餐人员自由选择,米饭、汤免费自助;此模式适用于同时就餐800人或800人以上的企业。



为了方便管理、节约成本,我司建议选择*一、二种模式操作。



二、小炒、面食、面点类等风味小吃的模式



   除确保正常套餐供应外,在操作中可同时提供以上风味小吃的模式进行操作。

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